The Caps Shuttle System

Obturation définitive des oesophages.
Système rapide, efficace et non-polluant.

L'industrie de transformation de la viande a toujours plus besoin de l'utilisation d'un système de qualité rigoureux applicable à la production. Un aspect essentiel d'un tel système est le contrôle de l'hygiène. Dans ce cadre Caps International introduit un système efficace et non-polluant pour l'obturation de l'oesophage d'un animal abattu.

Après la coupe de l'oesophage le Système Shuttle breveté est appliqué. Ainsi la contamination bactérienne de la carcasse due au contenu de l'estomac est évitée. Outre l'assurance de la qualité, ce système offre des avantages directs

• Réduction de la viande et des organes déclarés impropres à la consommation ;
• Plus longue conservation de la viande et des produits de viande ;
• Grande fiabilité ;
• Système rapide qui économise le temps.

FONCTIONNEMENT

A cause de la forme spécifique du volant (shuttle), en combinaison avec le fonctionnement à vide, l'oesophage est obturé à 100%. Le volant résiste sans problèmes à la pression extrêment haute qui se produit pendant l'enlèvement de l'ensemble estomac-intestins. Comme le volant ne rencontre pas de résistance dans l'oesophage, l'introduction du volant est aisée. Ainsi l'utilisation de ce système est beaucoup plus rapide et plus facile que les autres méthodes

LE VOLANT (SHUTTLE)

Le volant non-polluant est fait en granulat entièrement biodégradable à base de férule de pomme de terre et ne contient que des additifs alimentaires dont l'utilisation est permise aussi bien dans les aliments destinés à l'homme que dans les aliments pour animaux.

LA LANCE FLEXIBLE A VIDE

Cette lance flexible de conception nouvelle permet l'obturation de l'oesophage sans aucune coupe. Grâce au poids léger de la lance elle est facile à manier. A cause de la construction solide et simple la lance n'a pas besoin d'entretien ; le nettoyage est facile à réaliser. La lance est raccordée directement a un tuyau d'air comprimé (8 bars)